Una heladería: plan de negocios

Por 19.1.10
La época de verano y calor se acerca y que mejor que aprovecharla considerando la posibilidad de invertir en un negocio que es noble y potencialmente rentable en todo tiempo: una tienda de helados o nevería.


Hoy te presento un plan de negocios completo para el montaje de una heladería. (Por favor toma nota que la lectura completa te tomara unos 10 minutos.)

Descripción del Negocio
Fundamentalmente el rol de negocio consiste en la venta de helados de diferentes sabores así como bebidas refrescantes bajo el concepto de tienda al menudeo (o kiosco).

Para ello, la distribución se basará estratégicamente en la adquisición de una franquicia de helados con una compañía de gran experiencia en el mercado como es... (aquí el nombre de la franquicia considerar) quienes proveerán y regularán los estándares de preparación, presentación y calidad del producto.

Mercado Objetivo
Nuestro producto estará principalmente dirigido a aquellas personas que circulan a pie por los alrededores de nuestra tienda que estará ubicada en la siguiente dirección (dirección de ubicación), siendo nuestro producto especialmente atractivo para los niños quienes son los principales consumidores de helados.

También se espera llegar a todas aquellas personas que por motivos de trabajo o por simple esparcimiento requieren de una bebida refrescante en el camino.

Si su negocio estará ubicado en un centro comercial o con suficiente área de parqueo entonces se puede considerar como mercado potencial a las personas que transitan en vehículo.

Competencia
De acuerdo a la investigación visual realizada, existen en los alrededores cercanos menores a 1Km. de distancia a la redonda tan solo __ tienda(s) con características similares a la nuestra distribuyendo la marca de helados X. Y en un rango de distancia mayor, en un promedio de 3 Km. a la redonda existen unas __ heladerías similares cuyo nivel de atención según lo constatado corresponde a: (bueno, malo, regular).

Se pudo constatar que las otras tiendas que competirán con nuestro negocio tienen un nivel bajo de demanda los días lunes y martes, un nivel de clientela regular los días miércoles, jueves y viernes y un nivel alto de ventas los fines de semana, siendo sábados y domingos los días preferidos por los clientes para el consumo de nuestro producto.

Localización del Negocio
Nuestro negocio estará ubicado en la siguiente dirección __________________________.
Las medidas recomendadas para un kiosco son de: 4 a 6 m2
Las medidas recomendadas para una tienda son de 20 a 30 m2 considerando la posibilidad de ofrecer mesas y sillas a los clientes para consumo local del producto.
La renta estimada para un kiosco depende de la ubicación, pero se recomienda un rango de:
us$100 a $200 si es una colonia o área residencial
us$200 a $300 si es un centro comercial acreditado y dependiendo de la visibilidad y tráfico de gente que transite por el punto
Para una tienda considerar valores equivalentes dependiendo del tamaño en metros cuadrados del local a rentar.

Horarios
Considerando que los días de mayor demanda en la heladería son los fines de semana, se establecen los siguientes horarios de atención al público:
Lunes a viernes, por las tardes de 14:00 a 19:00 horas
Sábados y domingos todo el día de 10:00 a 19:00 horas
Se debe considerar la posibilidad de requerimientos de horarios especiales en centros comerciales en caso de estar ubicados allí.

Manejo y Operación del Negocio
El negocio será atendido personalmente por su propietario(a) durante semana y por un colaborador contratado para los fines de semana. El propietario tendrá la responsabilidad de la toma de decisiones y supervisará la adecuada operación del negocio durante los fines de semana debiendo considerar como una de sus funciones el visitar el negocio los sábados y/o domingos para asegurarse de que el mismo marche adecuadamente.

Adicionalmente, el propietario funcionará como administrador debiendo cuidar aspectos importantes como: compras de producto (inventario), control y pagos de servicios, administración de todos los aspectos contables que incluye pagos de impuestos y facturación, pagos de local y salario(s).

Posibles Riesgos
Dentro de los riesgos a los que el negocio y su operación podrían estar expuestos son:
  • Poca clientela: si no se elige adecuadamente la ubicación del mismo o si las condiciones de acceso al local no son las adecuadas
  • Inseguridad: igualmente dependiendo de la ubicación del negocio y los horarios de atención.
  • Pocas ventas: si no se maneja adecuadamente los inventarios de productos y el cliente no encontrara lo que busca.
  • Pocas ventas: si la atención personalizada brindada por el propietario y los dependientes no fuera de excelente calidad
  • Riesgos financieros: si no se administraran correctamente las finanzas del negocio. Para ello es indispensable contar con un presupuesto y respetarlo.
Plan Financiero (en us$)


Origen de los fondos de inversión inicial:

Capital inicial disponible en efectivo: $ 1500
Capital inicial proveniente de crédito: $ 2500
Capital para inversión inicial: $ 3000

Uso de los fondos (Inversión Inicial)
Costo de la franquicia: $ 2000*
Deposito renta local: $ 150
Inversión inicial en producto: $ 200
Mobiliario: $ 200
Capital de trabajo: $4000


* Promedio estimado de las distintas franquicias de helados disponibles en Latino América que regularmente incluye: derecho de uso de la franquicia, entrenamiento, apoyo promocional, decoración y pintura del local y una cantidad inicial (variable) en producto. El capital de trabajo se refiere a un monto de dinero que sirve de soporte al negocio hasta que este es autofinanciable y comienza a generar utilidades. Los bancos suelen usar este dato como una referencia del potencial del negocio y usualmente no otorgan créditos cuando la proyección del mismo corresponde a plazos muy extensos.

Presupuesto de gastos fijos mensuales de operación:

Servicios (agua, electricidad): $75
Renta local: $150
Inversión en producto $500
Promoción y mercadeo $75
Gastos administrativos: $ 200
Pago de crédito bancario: $ 100
Mantenimientos $50
Depreciaciones $50
Salarios $ 150
Total: $1350

Plan de Financiamiento (Crédito)
Para soporte del negocio se considera un préstamo bancario de us$ 2500 el cual se pagará a 36 meses con una tasa de interés estimada del 15% con amortizaciones de unos $100 mensuales.

Ventas Estimadas (Promedio diario)

Las siguientes son ventas estimadas con el negocio acreditado con un mínimo de 6 meses de operación. Al principio, en la medida que el negocio se da a conocer, esto números pueden tener variaciones drásticas.

Unos 40 helados o nieves diarias por valor de $0.15 total $ 6.00
Unos 20 helados de sabores por valor de $0.50 total $ 10.00
Unos 20 helados medianos por valor de $1.00 total $ 20.00
Unos 10 helados grandes por valor de $1.50 total $ 15.00
Unos 2 cuartos de helado por valor de $3.00 total $ 6.00
Unos 2 medios galones de helado por valor de $ 5.00 total $10.00
Unos 1 galones de helado de sabores por valor de $ 8.00 total $8.00

Total aproximado de venta diaria: $ 75.00
Total de venta semanal $ 525.00
Total de venta mensual helados $ 2100.00
Total de venta mensual refrescos $ 200.00

Utilidad neta aproximada del negocio:

Total de ventas mensuales: $ 2300.00
Total de gatos de operación: $ 1350.00
Utilidad: $ 950.00

Anexo 1 - Ventajas competitivas de adquirir una Franquicia
Desde luego, los número anteriormente planteados pueden variar dependiendo de una serie de variables relacionadas con los costos operativos, pero especialmente con la selección de la franquicia a elegir ya que los precios, variedad y calidad del producto varían de una marca a otra.

Sin embargo entre las principales ventajas de trabajar con una franquicia de heladerías podemos mencionar:
  • Respaldo de alguna marca de renombre
  • Conocimiento del negocio (know-how)
  • Experiencia
  • Calidad del producto garantizada
  • Entrenamiento personalizado
  • Apoyo mercadológico y de imagen
  • Oportunidades de crecimiento
Anexo 2 - Aspectos estratégicos:
El consumo de helados es una actividad usualmente familiar, muy placentera que para el cliente representa "disfrutar" y es allí justamente donde reside el éxito o el fracaso de quien opera este negocio.
  • Se requiere una atención amable y esmerada
  • Se debe atender con especial cuidado a los niños
  • Limpieza del local
  • Prontitud del servicio
  • Precios adecuados al nivel socio-económico del sector
  • Variedad
  • Ambiente agradable

El presente plan de negocios es un documento de referencia ofrecido a los lectores de 1000 Ideas de Negocios como tal, desde luego, como en todo negocio existen muchos factores específicos para cada caso y para cada propuesta que deben ser evaluados, analizados y planteados al detalle y es finalmente el emprendedor quién tiene en su mano el poder de decidir cómo, cuándo y de que manera invierte inteligentemente su capital. Si te es de utilidad o deseas aportar algun detalle útil adicional, me encantaría que compartieras un comentario.

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98 comentarios :

  1. casi no tengo tiempo de leer sus articulos, pero casualmente me llamo la atencion el negocio de la heladeria, siempre he pensado en este negocio, pero tengo un local, alquilado, donde me gustaria montar esto, pero casi a media cuadra tengo una heladeria de muchos anos y bastante economica, creo que la mas ecnomica del mercado ademas de muy ricos. Es por esto que me quite esa idea, pero quisiera que me orientaran en comida que sea ecnomica, como desayuno y almuerzo solamente, ya que de noche es imposible por la inseguridad. Tienen alguna idea¿ gracias

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  2. Hola Edwin
    Gran artículo, lo cierto esque como apuntas sería importante la especial atención y cuidado a los niños puesto que serían nuestro clientes potenciales y la actitud debe ser ante todo favorable y cariñosa.
    Justo acabo de escribir yo un artículo en mi blog hablando del mercado según el papel de los compradores con el ejemplo de la heladería.
    Un saludo Edwin!

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  3. El atender especialmente bien a los niños es una estrategia clave para este negocio, un niño atrae a sus padres, hermanos y amigos y multiplica las posibilidades de venta. ¿ Cómo hacerlo ? Con una sonrisa, con algunos juegos, con decoración divertida, con algún detalle especial (valor agregado).

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  4. Hemos publicado algunos artículos sobre negocios de comida que te pueden ser de interés, sin embargo mi recomendación sería desayunos y snacks o meriendas que son un complemento perfecto que se puede comercializar muy bien si la zona es adecuada y tu local tiene buen tráfico de personas.

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  5. Hola Edwin

    Soy José Luis, estoy suscrito a tu blog de mil ideas de negocios, acabo de recibir tu última entrada de negocios de helados, por cierto está muy bien detallada con todos los gastos, pero te quiero comentar una cosa, en España las fabricas de helados tienen unos locales prefabricados de fibra de vidrio, con todos los muebles y los congeladores, y las medidas son de 2x1,70 hasta 6x3.

    Consigues un permiso municipal de ventas ambulantes, vas a la casa de los helados con el permiso, y haces un contrato con ellos, y a los dos días te envían un camión con tu local prefabricado para colocarlo en el lugar donde tienes permiso y es gratis.

    Un Fuerte Abrazo

    José Luis

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  6. q buen documentoooooo

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  7. Te agradezco mucho este blog, esta excelente sobre todo este artículo

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  8. Que tal, busco un socio para poner un negocio de Helados en la Ciudad de México, son helados de un sabor exquisito y 100% naturales, tengo la mayor parte de lo que se necesita para el negocio, sería más que nada para atenderlo y algunos activos. Mi email es ric_pho@hotmail.com. Escríbanme y gracias.

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    1. Hola Erick

      Me pregunto si todavía te interesa el negocio de helados a estas fechas. mavagar@hotmail.com

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  9. Hola soy Juany y me dedico a hacer conservas y rompope de varios sabores, libres de conservadores, mi idea va dirigida para diabeticos y personas que cuidan su peso,todavia no cuento con un local, por lo que ofrezco mis productos con entrega a domicilio mi correo es nubeazul-@hotmail.com, muchas gracias por los comentarios tan atinados que tienes y por el espacio que nos brindas...

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  10. Jose Luis, muchisimas gracias por la información que nos brindas. Estoy seguro que será de gran utilidad para los intersados en poner una heladerían en España.

    Kermit Mx: gracias por tu comentario.

    Amigos, ric_pho@hotmail.com y nubeazul-@hotmail.com nos ofrecen dos interesantes propuestas de negocios alli están sus correos para quienes puedan estar intersados.

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  11. tengo un heladeria y alfrente esta la competencia la cantidad de personas que transita por el lugar no es una cantidad numerosa y las venta an disminuido no se si quitarla o remodelarla

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  12. está muy bueno el blog, felicitaciones y gracias por compartir tan brillantes ideas. Saludos desde Ica,Perú

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  13. Saludos a nuestros amigos emprendedores en Perú.

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  14. VERONICA RUIZ19 mayo, 2010

    BUENOS DIAS.
    ESTOY INTERESADA EN UNA FRANQUICIA DE HP(equipos y accesorios de computo), PARA IMPLEMENTAR LA TIENDA EN ECUADOR EN LA CIUDAD DE IBARRA, PERO NO SE COMO COMUNICARME CON LA EMPRESA O PERSONA INDICADA QUE ME PUEDA AYUDAR CON ESTO, SI PUEDEN AYUDARME CONTACTENME.
    TELF: 062952414
    097249063
    e-mail: verito_odalitas@yahoo.com

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  15. Hola soy Pato, de Colombia, tengo una franquicia de helados hace 10 años, un negocio muy bueno, pero ahora que llevamos dos meses de invierno estoy casi en quiebra, además de la competencia de helados más baratos que el mio que me aconsejas?? será que cambio de negocio o me espero, pero tengo miedo porque me estoy empezando a endeudar, sin vender...

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  16. EL NEGOCIO DE LOS HELADOS A SIDO UNO DE MIS PREFERIDO, CUANDO CAMBIA EL CLIMA, HAY QUE AGREGAR ALGO MAS, BEBIDAS CALIENTES PARA LA TEMPORADA DE FRIO.., Y SE DEBE DE TOMAR EN CUANTA ANTES DE INICIAR ESTE NEGOCIO,,LOS CAMBIO CLIMATICOS DE LAS ZONAS.., PODRIAN AGREGAR AL MENU, DESAYUNOS LIGEROS, LICUADOS ENERGETICOS, ..DECORA DE ACUERDO A LA OCASION, PON MUSICA.., Y NO DEBE FALTAR MUCHA PUBLICIDAD, PUBLICIDAD, APORTA CUPONES DE DESCUENTO..EL FIN DE SEMANA, ETC.., CONTINUA..CONTINUA PATO..OK.. greaseni@ymail.com, .. Connie de Dallas Texas.

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  17. hola,soy cesar torres de Ayacucho-Peru,quisiera saber cuanto cuesta una franquicia de Mc.Donalds.

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  18. Hola Pato. En primera, encontrarás en el blog un tema sobre "como rescatar un negocio que va mal". Alli encuentras muchas sugerencias utiles.

    Pienso que debes agotar todas las alternativas posibles antes de deshacerte de tu negociio, pero siempre que no te endeudes. Si esta en tu mano salir adelante compitiendo con calidad, precios o promoción y publicidad, pues excelente. Y si no, la útlima opción sería vender y cambiar de rumbo. Te deseo el mejor de los éxitos.

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  19. Connie, gracias por tu aporte para Pato.

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  20. Hola, gracias por los consejos de negocio, quisiera que me ayudes, yo tenga una empresa de reparto de publicidad o sea que las empresas me dan su material publicitario y yo los ditribuyo por las calles de la ciudad pero me piden que utilize estrategias BTL o de geomarketing, como lo hago.

    Antonio - Perú

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  21. Hola Antonio, definitivamente ambas estrategias requieren un nivel de trabajo especializado que va mucho más alla de la labor de distribución publicitaria.

    Para trabajar geomarketing por ejemplo necesitas contar con un equipo de investigadores que conformen una base de datos acerca de los hábitos de consumo de los clientes, ubicaciones, horarios, fechas, etc. Y este es entonces el producto que vendes a tu cliente y que le permite la toma de decisiones.

    El primer paso sería documentarse acerca de los métodos, conformar un equipo, elaborar un presupuesto para fijar los precios de tu servicio y entonces comenzar a trabajar. Considero que sería una nueva sección de tu empresa.

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  22. Hola, soy Maggie me encanta el proyecto de la heladeria de hecho ya habia pensado en el antes, estoy desempleada hace algun tiempo y tengo un amigo que vino de Chile con la idea de encontrar un empleo y ya lleva 8 meses sin conseguirlo estamos desesperados y tenemos muchas ganas de llevar a cabo un proyecto que podria ser este de la heladeria ojala alguien pudiera incluirnos en su proyecto le echariamos todas las ganas del mundo, por el momento no tenemos recursos economicos para llevarlo a cabo si alguien sabe de alguna persona que pudiera prestarnos con bajo interes se los agradeceriamos mucho mi mail es mar-mx@live.com.mx Por favor espero respuesta.

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  23. Hola Maggie, estoy seguro que pronto encontrarán a alguién que les pueda apoyar para el motaje de este proyecto de negocios.

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  24. Hola soy Gilberto y esto va para Pato y todos los que quieran emprender, un negocio es negocio cuando tu eres el productor cuando eres un distribuidor o franquiciante es medio negocio, que quiero decir Pato, En colombia hay un escelente producto llamado HELADO DE PAILA es super sencillo elaborarlo y tiene una utilidad enorme no mas para que te des una idea hacer un litro de helado de paila te cuesta 1 dolar y le sacas 8 conos que das a 1/2 dolar cuanto le ganas es un ejemplo la verdad no conosco mucho la moneda en colombia pero para que te des una idea en mexico me cuesta 16 pesos fabricar un litro y le saco 84 pesos al venderlo.

    Saludos

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  25. HOLA TENGO IDEAS DE MONTAR UNA CAFETERIA CERCA DEL MUNICIPIO (AYUNTAMIENTO) DE LA CIUDAD DONDE VIVO PERO NO DISPONGO DE UN PLAN PARA EMPEZAR YA QUE TENDRIA QUE HACERLO CON UN CREDITO, TENGO QUE EMPEZAR A TRABAJAR Y ME GUSTARIA HACERLO POR CUENTA PROPIA ME DAIS UNA IDEA POR FAVOR GRACIAS

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  26. Hola, soy rosa de PERU, tengo una hija de 16 años y ella prepara helados ,nosotros la apoyamos y le ha ido muy bien su negocio en casa, ahora a pensado en poner un negocio mas grande como una heladería y nos parece (a mi y a su padre) buena la idea ,el problema es el lugar no es muy transitado pero igual vienen a comprar.
    ¿Crees que invertir en local, muebles y alquiler sea una buena idea?

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    1. Me podrian pasar recetas de helados de crema por que estoy por embarcarme en el negocio del helado en argentina y que maquinas preciso para la helaboracion del helado desde ya muchas gracias y mi mail es gusta_fer_popro098@hotmail.com

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  27. Gilberto gracias por tu comentario y por la información que brindas la cual puede ser de interés para algunos de nuestros emprendedores.

    Rosa, en primera felicitaciones por la iniciativa de tu hija, se ve que van por buen camino. Mi recomendación en bien del éxito del negocio es preparar un plan que incluya un presupuesto. Allí deben incluir los costos de local y mobiliario así como los gastos mensuales y la proyección de ventas para determinar si haciendo esa inversión habrá o no utilidades.

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  28. Cordial saludo Edwin, mi nombre Humberto, vivo en Santa Marta y estoy implementando un plan de negocio para montar una heladería, como no dispongo de muchos recursos economicos, me surgen 2 inquietudes, a saber
    1. Sería conveniente contar con un proveedor de materia prima(Helado), de reconocido nombre, o fabricar mis propios helados. Esta ultima opción implicaría la compra de equipos necesarios para tal fín, lo que me aumentaria los costos iniciales.
    2. Que tan conveniente seria comenzar el negocio, tramitando un pequeño prestamo Bancario(US 4.000), para solucionar el enunciado anterior.
    Agradezco pronta respuesta.

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  29. Hola que tal, tengo una pregunta, el ejemplo que ponen en el artículo para que país de LA aplica??

    Muy ben artículo, GRACIAS!!

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  30. Hola soy de Argentina BS As necesito un financiamiento para mi heladeria por baja temporada si alguien puede darme datos es urgente gracias saludos

    senaalcides@gmail.com

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  31. Para Humberto de Santa Marta,
    la mejor opción sería tener tus propios equipos y fabricar tu propio helado, siempre que tuvieras la experiencia para ello. Sin embargo hay una gran diferencia entre vender helado y fabricar helado.

    Por otro lado, comprar una franquicia o distribuir una marca reconocida tiene sus ventajas porque tu aprovecharías todo el esfuerzo de mercadeo y posicionamiento que alguien más ya realizó y te dedicas a vender helados con un menor margen de ganancia pero también menos riesgo.

    La decisión finalmente depende de tu propio plan de negocios, conocimiento del negocio y de cuánto proyectas vender.

    Para MercadosWeb,
    por favor publica tu petición en la sección de contactos de negocios, seguro encuentras algo.

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  32. Hola, mi deseo siempre ha sido tener un negocio propio en casa, me gustaria invertir en una heladeria, cuento con poco capital por lo que desearia elaborarlos yo mismo no tengo experiencia por lo que necesito que me ayuden con algunas recetas, quiero crear mi propia microempresa. Deseo contactarme con Rosa del Perú, mi nombre es Lorena y mi correo electrónico es l.ore@hotmail.com soy de ecuador y mil gracias.

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  33. hola muchachos yo me llamo carlos y quiero hacer el negocio de venta de nieve de garafa a si se dice en mexico si alguien tiene resetas mandelas por favor ya que estoy desesperado por ineciar ya e comprado poco a poco el equipo y me
    faltan resetas para los que quieren saver como se hacen tambien hay videos en youtube.
    su amigo carlos
    hasta luego manden resetas
    a mi correo carlosmundodeherreria@hotmail.com

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  34. Laura y Carlos, felicitaciones por la decisión de iniciar su negocio, estoy seguro que la parte de las recetas es algo que fácilmente supliran con la información que se halla en la web. Mis mejores deseos de éxito.

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  35. hola soy geovani de guatemala me gustaria iniciar con una micro empresa de heladeria me encantan las ventas y me gustaria que me orientaran donde poder comprar el equipo para iniciar estoy seguro que con esfuerzo y dedicacion se llega al exito tus consejos Edwin me han sido de mucha ayuda espero que me apoyen

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  36. Geovany,
    en Guatemala existen varias empresas que te proveen el soporte y equipo para montar tu propia heladería bajo el concepto de franquicia: Sarita, Marco Polo y otras. Puedes abocarte a ellos para solicitar la información.

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  37. estoy con ganas de poner una heladería en Punta del Este, pero las franquicias me parecen un negocio muy restrictivo, ya que terminas siendo un gerente de ellos, ya que te fijan el precio de compra, el de venta, la inversión, la atención, ofertas, etc... no tienes casi libertad de acción...
    Tienen idea si una heladería venderá helado en cantidades a otra? estoy pensando en hacerle alguna propuesta a heladerías que no compitan en la zona...
    Muchas gracias

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  38. oye yo kiero poner uno de tus negocios en chiapas mexico es un estado caluroso las cantidades en la ke hablas son tambien en pesos mexicanos
    estan solo una idea necesito poner un negocio

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  39. Muy buenas,para felicitarlos por todos los artículos sobre "1000 Ideas de negocios" la verdad me ciento reconfortado haber leido casi todas las informaciones que me llega y estoy a punto de aplicarlo para un negocio de comida goumet, me queda entonces agradecerles por este aporte importantísimo que estoy seguero me va ayudar muchisimo.
    Muy atentamente:
    Hernán Jiraldo.

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  40. Ola Edwin, gracias x toda tu informacion realmente muy valiosa, me encanto el articulo, y yo esto planeando iniciar un negocio de helados para la prox. primavera, pero ademas de helados y aguas tbn quiero vender como cocteles, chocobananas, mangonadas todas esas cosas de frutas para el calor y tbn papitas preparadas con queso, todo eso se acostumbra en Mexico,mi duda es como conseguir un buen proveedor de helados que esten ricosy no muy caros para k me de ganancias,te agradeceria me ayudaras saludos!!

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  41. Rogelio, la mayoría de franquicias funcionan así lo cual no debe ser un inconveniente si es una marca de peso que te garantice y asegure ventas y buenas utilidades.

    Hernan,
    gracias por tu amable mensaje y desde ya nuestros mejores deseos de éxito en tu negocio de comida gourmet.

    Cecy,
    seguro encuentras muchos proveedores en tu ciudad, pero es conveniente cotizar con varios para obtener los mejores precios y poder diferenciar entre distintas calidades de productos y marcas. Éxitos para ti!

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  42. Hola, soy de Peru. Estamos con unos amigos intentando abrir un negocio de venta de comida al paso y sandwiches. Sin embargo el local que tenemos no tiene mucho transito. Que debemos hacer para poder captar clientes.

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  43. Vendo negocio de Heladeria cafeteria, ubicada en loa alamos y azunos(esquinero) sector el inca, quito ecuador. Lo vendo completo o mi parte ya que soy socio mayoritario y tengo el 66% de la participacion. Interesador Escribir a marcose1980@gmail.com
    gracias

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  44. interesante el tema realmente es bueno, los helados son algo que la gente sin duda no puede dejar de comprar por lo menos en venezuela es una buena forma de ganar dinero ya que por ejemplo en el estado vargas hace un calor increible mi socio esta en este negocio claro el como ambulante por falta de un buen capital para un kiosko pero le va muy bien diria yo
    gracias por tu aporte estamos a la orden en venezuela

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  45. la calidad del citio se ve en la cantidad de comentarios, 10 P
    valdría la pena publiciten empresas proveedoras de helados,

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  46. Franyer,
    gracias por tu aporte el cual es muy importante para retroalimentar estos temas especialmente sobre el negocio de la heladería. Saludos a Venezuela.

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  47. estoy haciendo un trabajo en el colegio y necesito saber cuanto de materia prima podes gastar en helados.. gracias

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  48. Mucho gusto Edwin:
    Radico actualmente en Santo Domingo de los Tsáchilas-Ecuador.
    A sido una gran ayuda el encontrarme con esta pagina tan clara y detallada. De mi parte mil gracias y felicitaciones, por las sugerencias y recomendaciones dadas para quien desea poner una heladería como es mi caso. Ahora voy a ver la posibilidad de la adquisición de una franquicia, de acuerdo a sus requerimientos.

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  49. MUCHO GUSTO mi nombre es Eduardo
    me parecio muy interesante el plan de negocio de la heladeria, por que es un negocio muy interesante y me gustaria ponerlo en practica, pero me gustaria saber sobre la elavoracion, si son de fabrica o los elabora alguna persona en especial del negocio.-.... gracias... me gustaria obtener una respuesta......

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  50. Sofía, la respuesta depende desde luego del tipo de helado y las cantidades que deseas producir.

    Eduardo,
    desde luego hay varias formas de plantear el negocio. Ser fabricante es excelente si conoces el proceso y tienes la infraestructura. De lo contrario puedes ser un distribuidor a través de una franquicia. En ambos casos, la respuesta depende mucho del capital del que dispones.

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  51. hola buen dia soy gloria deseo montar una microempresa de helados necesito tu orientacion me puedes a yudar mil garcias mi correo es gloriaelena415@hotmail.com cali - colombia gracias

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  52. gracias por todas tus ideas nos das luces a todos los emprendedores pero te hago una pregunta en la universidad se da la materia de emprendimiento y nos han propuesto que en tres meses montemos un negocio y que tenga una rentabilidad de 1500 dolares mensual que me aconsejas debe ser todo el grupo de estudiante y somos 16.

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  53. Hola mi nombre es Maria y soy de Perú, primeramente felicitarte por el blog, esta super interesante, la verdad me gustaria tener una heladeria, te cuento q mis papás tienen un loung and bar, pero solo atienden de 7 pm a 1 am, el resto del dia esta cerrado, tu crees q puedo aprovechar esas horar para invertir en una heladeria, elaborar los famosos frapps y diferentes tipos de cafe, ps como te digo el local esta completamente implementado y solo me faltaria la materia prima, gracias por tu respuesta.

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  54. gracias por los comentarios que me han dado mas ideas

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  55. Hola Edwin, me encanta todos los consejos que ofrecen por aqui. Soy de Venezuela y como todos estoy buscando la oportunidad de independizarme y la idea de vender helados me encanto. Me fascina el mundo de los helados y los postres. Pero desconozco las mejores tecnicas de elaborar helados me interesaria que me pudiesen ayudar enviandome algunas recetas y tips de como es la mejor manera de hacerlos.

    Mi correo es mtsn25@gmail.com

    Saludos y exitos a todos

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  56. hola!
    Me gustaria saber que tipos de maquinas necesito para hacer una heladeria, y donde puedo conseguirlos.
    Gracias.

    Mi correo es sama_antha@hotmail.com

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    1. Hola Samantha, yo tengo una maquina y todo el knowhow estoy en México mail: gavo2000@hotmail.com

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  57. Gloria, déjame saber en específico en que temas te podemos ayudar.

    José, honestamente me parece que si fuera tan sencillo armar en 3 meses un negocio que te deje $1500 mensuales, todo el mundo lo haría. NO digo que sea imposible pero habrá que ser muy creativos, tener buen capital disponible y apostarle a algo novedoso con una buena estrategia de marketing.

    María, de Perú.
    La idea me parece formidable y si tienes toda la infraestructura, que mejor! Siempre planea bien tus pasos e investiga si tienes un mercado potencial para segurar que te irá bien.

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  58. Hola soy Paulina de Chile

    Siempre he querido tener un negocio, una confitería donde venda chocolates para regalar, golosinas y confites segun la fecha especial (dia de la madre, del padre, navidad, etc.) Vender café de maquina, bebidas heladas, algunos productos de pasteleria y tener una maquina de helados soft, son más faciles, se les echa la leche y la maquina trabaja solita, tener 2 mesas y sillas para q el cliente disfrute. Por ahora estudio Comercio Internacional y le vendo golosinas, jugos y colaciones a mis compañeros de clase, me va super bien, compro golosinas al por mayor y las vendo al doble o sea gano el 100%... pero tengo que tener el capital inicial, mi profesor de economia no me recomienda endeudarme desde el principio con un banco por el tamaño del prestamo, las tasas de interes etc. Excelente pagina, adiós!
    correo: paulina_17y@hotmail.com

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  59. Hola, poseo una heladeria, lo que me interesa es poner sucursales, el tema es que como la cantidad de helados por bocha y todo eso varian siempre....como hago para gestionar eso? alguna idea? la idea es no andar corriendo de una sucursal a otra toda la hora, ya que si se encuentra en otra ciudad, pues se complica.

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  60. Paullina, te felicito por ser una emprendedoras con mucha creatividad y desde luego siempre es bueno seguir consejos y coincido en que endeudarse sin un proyecto que sustente tu deuda puede no ser la mejor solución. Recuerda que hay deuda buena y deuda mala y la clave está en el objetivo y en tener un plan preparado.

    Legba,
    el tema del crecimiento es un tema importante que debe ser planificado con el mismo cuidado que cuando inicias tu negocio. Debes planificar cómo producir más, vender más y entregar más. Debes considerar todos los recursos y cuando estés preparado entonces dar el paso.

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  61. Buen día soy paula de colombia,en estos dias estuve viendo una idea de negocio y precisamente se me presenta la oportunidad de compra de una heladeri auq eesta ubicada en un sector de buen transito, mi temor esta en el clima que hacer cuando el clima cambie y las ventas se bajen teniendo en cuenta que de igual maner ase debe responder por los gastos del mismo. Gracias por los consejos

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  62. Hola mi vivo en Antigua Guatemala mi interes es poner una heladeria como tu lo has dicho con una franquicia pregunto si valdria la pena poner un cafe internet en el mismo local. Gracias espero su respuesta.

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  63. Buenos días.
    Soy cesar de Colombia. Me gustaría saber que equipos necesito para montar una heladería y conocer ideas de productos complementarios. Como puedo hacer para calcular de la manera mas precisa las ventas estimadas del negocio.

    Gracias por la ayuda.

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  64. hola soy de venezuela estoy implementando un negocio para vender articulos de niños quiero complementarla con la venta de chucherias, hay negocios cerca de mi que ya venden aunque son negocios muy diferentes al mio igual siento que hago mal, quisiera que me animaran a iniciar lo que quiero hacer y como debo manejar esa situacion gracias...
    deyanira polanco

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  65. hola soy rafael calle de lima peru, tengo una maquina de helados,la trabaje y me hiba bien hasta que puse una persona y me bajaron las ventas un 90%, que puntos en cuenta devo tener, gracias. saludos de peru

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  66. Paula de Colombia.
    El helado tiene temporadas altas y bajas, sin embargo la buena noticia es que es un producto muy noble que se consume bastante en cualquier época.

    Me parece que el cybercafe funciona muy bien pero no se si sea una combinación adecuada con una heladería por el hecho de que es un producto que fácilmente podría dañar tus equipos.

    Cesar,
    la única forma de hacer una proyección estimada de tus ventas es haciendo un estudio de acuerdo al mercado al cual pretendes llegar, tipo de producto, precios y demanda.

    Deyanira, apreciaré que coloques tu comentario en el tema apropiado.

    Rafael, Lima,
    es muy probable que tus costos de operación sean demasiado altos o bien que tengas fugas de dinero por mal manejo por parte de tus empelados. Es conveniente supervisar mejor, mejorar tus controles y balancear tus costos.

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  67. Hola! Soy Argentina, de un Pueblito de Cba.. Tengo 24 años, me encantaría abrir una fábrica de helados.. Alguien me podría asesorar un poco? se lo agradecería de corazón! les dejo mi mail por las dudas leonelanieto@hotmail.com

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  68. Hola vivo en california y me gustaria poner una taqueria nose como empesar por que yo no tengo ni idea k tantas personas tengo k contractar... si me puedes decir por favor quiero un local chico.

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    1. Pronto escribiremos algo al respecto.

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  69. Hola mi nombre es Hector soy del estado de Morelos en Mexico y estoy mas que dispuesto a poner una heladería buscando esta información me paresio un excelente articulo y de gran ayuda para llevarlo acabo, y quería preguntar si el negocio de heladería se perdería mucho metiendo otro tipo de cosas como son jugos,frutas,licuados,esquimos etc.

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    1. HOla Hector. Si es una franquicia entonces tendrás restricciones. Si tu compras o fabricas el helado tendrías más apertura para poder vender otros productos siempre que tengan alguna relación con el negocio y sean atractivos a tus clientes.

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  70. hola soy de venezuela y estoy muy interezada en empredender una heladeria, pero nose como emprenderla para ayudarme economicamente, ya que estoy desmpleada, por favor me orientan que es lo primero por lo que deberia empezar.. de antemano gracias dios les bendiga..
    :kchorita:

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    1. Si no cuentas con algún capital deberás buscar algunas fuentes de financiamiento para poder comenzar. Tenemos un tema específico sobre esto que puedes buscar en la nube de temas.

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  71. Hola soy Carolina, de Ecuador, y me intereso tu articulo sobre montarse una heladeria, la verdad es que mi hermana, tiene una fabrica de helados, y yo me puse la heladeria donde comercializo el producto que por cierto es muy sabroso, a la gente le agrada los helados pero, ya viene la epoca de frio y quisiera aumentar algo como cafeteria, osea vender sanduches, batidos, etc, pero no se como promocionarlo, me podrias ayudar??????????????'

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  72. hola mi nombre es jheferson de tumbes peru y es una pagina preciosay desde ace muxo tiempo que estoy muy interesado en ponerme una heladeria solo que no tengo muxo conocimiento por ahora dispongode un promedio de 5 mil dolares de capital nececito ese negocio para apoyar a mi familia de todo corazon me puedes orientar como empezar muxas gracias

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  73. una pagina excelente en vista que tambien deseo poner un carwash y la heladeria para que esperen los clientes y disfrutecn de unos riquisimos helados mientras le lavan el auto. solo que no se si debo solicitar una franquicia por la vitrina para excibir los helados solicito tu asesoramiento muchas gracias c.nelfi@gmail.com
    valle del chota imbabura ecuador

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  74. hola edwin gracias por tu consejo eso me inspira a seguir a delante , yo kiero invertir en una heladeria pero no tengo experiencia en ese ramo, y por eso como q tengo miedo xq donde vivo hay como tres heladeria pero son diferentes como por ejemplo esta helados saritas ,no me acuerdo del nombre de los otros pero yo kiero una heladeria donde se pueda vender todo tipos de helados en diferentes presentaciones y tambien vender frescos, naturales ok edwin cuidate y esperare tu respuesta.....saludos desde GUATEMALA :)

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  75. Deisy Castro05 mayo, 2013

    Hola edwin soy Deisy de Colombia tengo 20 años y pienso montar una heladería en acacias meta, es una zona húmeda por lo que visualizarme solo a la venta de helado no resultaría muy rentable, seria mas como venta también de bebidas refrescantes y comida express, pienso yo, mi capital es de 5 millons pero la verdad estoy colgada a las paginas viendo mas el montaje silleteria, pienso tambien mucho en el local, por lo de transito de personas, pero no se como organizar lo de los costos ya que viendo es como poco dinero, quisiera me ayudaras, por favor tengo mucha ilución en mi negocio.. pero no se uqe me hace falta o talvez es todo :)

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  76. hola en estos dias fui a mexico y vi un mercado amplio para abrir una heladeria , quiero poner un negocio de helados artesanales , solo que yo no se nada de helados, yo vivo en italia y soy mexicana, en mexico siempre hace calor y no e visto helados artesanales, creen que la pueda hacer haun no sabiendo nada del negozio??? pienso meterme en un curso de helados artesanalles aqui en italia.

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    1. Seria excelente la idea!!

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    2. Hola, soy Juan Carlos, tengo experiencia en la elaboración de gelatos, así como en lo necesario para montar una gelatería, por ahora no cuento con todo el recurso para montar un propia, pero si existe alguien interesado en el tema me gustaria me contacte y ver la posibilidad de participar en un proyecto juntos.

      Al mismo tiempo, me pueden asesorar a donde puedo acercarme para buscas alguna fuente de financiamiento?

      Saludos desde México.

      elelfego@hotmail.com

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  77. me gusta el negocio de helados pero aun no he iniciado quisiera que me comunicaran como debo hacerlo , una ayuda gracias

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  78. hola me gustaría el negocio de helados pero no se como hacerlo. ayuda ,es muy bueno este negocio .Gracias

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  79. hola soy miriam (peru) tengo actualmete una heladeria y jugeria se del negocio las ganancias mas rentables es vendiendo en copas ,pues la marca que vendo es la mejor en el peru y muy reconocida, ahora trato de buscar poner en otro lugar. pues tengo que innvertir porque si pido la franquisisa, uno es muy costosa te poner una lista de condiciones y no te permiten que tu puedas innovar en tus ideas como diseñar tus propias copas , y la verdad un negocio que este tras tuyo tu importante proveedor asi no se puede trabajar.

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    1. Hola Miriam soy Mariubel ( México ) y quisiera saber si te interesa compartir tu experiencia con una emprendedora y hacernos socias de alguna manera. Quedo atenta a tu respuesta. mavagar@hotmail.com

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  80. hola, la pagina esta excelente se del negocio aqui en peru tengo una heladeria y es muy rentable los helados no las producso tengo un proveedor y es una de las mejores marcas aqui en el peru quisiera expandir el negocio , estoy en la busca de locales los activos ya los tengo lo unico que necesito es un local bien ubicado, espero que los in teresados se puedan contactar conmigo mi mail es curisinchemirian@hotmail.com

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  81. Donde puedo tomar Cursos de helados en México.

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  82. Para ponerte el negocio de helados debes pensar en tener al menos unos 100 clientes diarios.

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  83. HOLAAAA ME GUATARIA EMPEZAR UN NEGOCIO DE VENTAS DE HELADERIA Y YOGURT EN UN PUEBLO DE PUERTO RICO,TENGO UN LOCAL DE MI PROPIEDAD PERO NO TENGO LA MAS MINIMA IDEA DE DONDE EMPEZAR.

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  84. sALUDOS:

    Soy Ana de Ecuador, vivo en una calle muy comercial, está cerca de un mercado, la gente llega hasta acá para adquirir productos de consumo masivo (víveres), mi madre tiene un local en esta calle y me gustaría montar un negocio sin equivocarme, hay full tiendas de víveres, verduras, 2 restaurantes, 2 panaderías, 1 ferretería y 3 de chancletas.
    Necesito ideas
    GRACIAS

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  85. soy estela de un pueblito no hay mucha actividad laboral me gustaría aprender hacer helados para poder poner una heladería necesito ideas y consejos gracias soy una persona de 48 años, tengo una hija a cargo a quien mantener a la cual depende de mi solamente. necesito ayuda por favor gracias

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  86. hola .soy de costa rica .. excelente tu informacion.. hace un ano tuve mi propio negocio .. una heladeria .. pero no me funciono .. el punto era muy bueno .. todo marcho bien hasta que puse personal .. las ventas me bajaron ..,.. tuve q cerrar .. ahora despues de un ano .. quiero ponerla otra vez .. el local que quiero esta ubicado en frente de un parque .. todas las tardes las familias se reunen ahi .. el clima es sumamente caliente .. el problema es que me da miedo fracasar otra vez .. el moviliario todavia lo tengo y tengo el presupuesto suficiente .. necesito consejo por favor ..muchas gracias

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  87. pues bien yo tengo un negocio de nieve y vendo todo lo relacionado y mucho mas pero ahun asi apenas salgo con los gastos a pesar de tener muy buenas ventas las renta es muy cara y no se diga la energia electrica, trabajo todo el dia los siete dias de 9 a 9 desde hace 2 años y todavia le devo a prestamista esto no es negocio es solo una ilucion.

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  88. Agradezco sus ideas, seran de gran ayuda para empezar mi negocio de fruteria y heladeria.

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  89. Hola que tal estoy por emprender el negocio del helado alguien me podria pasar recetas o donde buscarlas soy de argentina y quisiera hacer un buen helado que guste desde ya muchas gracias a todos

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