Kiosco de Café, un Negocio Rentable

Por 31.7.11
¿Que significado tiene para ti la palabra Café?
a) Bebida exquisita.
b) Revitalizante.
c) Negocio rentable.

Para mi, las tres respuestas podrían ser correctas. Y es que no es para menos pues el café y sus más de 50 combinaciones sigue siendo por mucho la bebida favorita para disfrutar las tardes o simplemente encontrar esa energía extra para completar la jornada laboral.

Pensando en pequeños y rentables negocios, hoy hablaremos sobre los kioscos de café.


Ya sea capuchino, espresso, latte o americano el café sigue siendo una bebida popular, social por excelencia y la oportunidad de comercializarlo sigue siendo atractiva para grandes y pequeños inversionistas.

Como en todo negocio, la regla No.1 para el éxito sigue siendo la pasión y el buen gusto por lo que haces. Así que si eres uno de esos amantes del buen café este podría ser el negocio ideal para ti, y estos son algunos puntos claves a considerar para montar tu propio kiosco de café.

La clave de este negocio reside en el sabor.
Seleccionar una buena marca de café con distintas variantes de sabor y precio es la mejor estrategia para lograr que tus clientes vuelvan y se mantengan.
"El café entra por los ojos, es exótico, pasa por el olfato y termina degustado en el paladar."
- Jacobo Mazariegos (Cafetalero)

Toma un curso de Barista profesional.
Un barista es un experto en la preparación de mezclas de café, leche y licores. Si vas a atender tu kiosco personalmente o asistido por un empleado, es conveniente que tomen un curso para profesionalizarse en el arte de la preparación del café.

Tanta relevancia ha tomado este rentable negocio que hoy en día puedes encontrar cursos de esta clase en escuelas de cocina, asociaciones cafetaleras y hasta en universidades. El precio de los cursos oscila entre $25 a $80 dólares.

La ubicación es clave para el éxito del negocio.
La cuidadosa selección del área y local a elegir para el montaje de tu kiosco de café es fundamental. Entre más tráfico de personas circulen y mayor visibilidad tengas, será mejor ya que el aroma del café invita a degustar. Los edificios ejecutivos, centros empresariales y aeropuertos, son algunos de los lugares más recomendados para esta clase de negocios.

No necesariamente tiene que ser un local formal. Puedes comenzar con un espacio pequeño o incluso con una carreta móvil. Sin embargo, siempre debes considerar en tu presupuesto el costo de la renta. Estos son algunos consejos para elegir el local adecuado para tu negocio.

Costos
Si bien estos pueden variar según el país y la calidad del producto, un kilo de café tiene un costo entre $12 y $15 (us dólares), y de él se obtienen de 100 a 130 tazas. Entonces, cada porción servida de café cuesta aprox. $0.15, a esto debemos sumarle leche, saborizantes, azúcar y desechables. En total, un vaso de café servido para llevar tiene un costo aproximado de $0.30, y lo puedes vender hasta en $2.5.

Otros productos complementarios.
Dentro de tu estrategia de ventas, debes considerar la inclusión de otros productos con los que el consumidor gusta acompañar un buen café, como lo son: pasteles, galletas, accesorios térmicos y paquetes de café molido.

Inversión en equipos.
En el mercado existen variedad de cafeteras y equipos y estos son algunos de los precios de referencia desde los básicos hasta los más sofisticados.

Cafetera espresso y capuchino
Marca: Oster
Mod: OEMP50
Precio: en el mercado alrededor us$150

Máquina para café espresso y capuchino
Marca: Nouva Simonelli
Modelo: Oscar
Precio: US$1,400

Máquina para café espresso y capuchino
Marca: Nouva Simonelli
Modelo: Appia S
Precio: US$3,250

Molino para café
Marca: Nouva Simonelli
Modelo: MDX
Precio: US$890

Como un dato final sobre este rentable negocio, te interesará saber que Starbucks, la enorme y exitosa franquicia de café comenzó vendiendo pequeñas tazas de café a 2 dólares en 1985 y su crecimiento ha sido tal que hoy en día cuentan con más de 6000 locales en distintas ciudades del mundo y dan empleo a más de 62,000 trabajadores.

La clave de su éxito, al igual que el de tu kiosco reside en seleccionar la mejor calidad de café para sus clientes.

Otras ideas de negocios rentables:

20 comentarios :

  1. Hola, mi nombre es hernan y vivo en colombia, me ha llamado la atencion el tener un lugar en el q el ambiente social sea tenida en cuenta, pero tengo unas preguntas:

    1 q horario seria el ideal para empesar a abrir las puertas dl negocio?

    2 el montar un negocio de estos requiere de todo mi tiempo? o se puede manejar atraves de un administrador?, para no descuidar mi trabajo.

    muchas gracias y q buen blog

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  2. Hola amigo Edwin;Yosoy Oscar, Peruano y resido en N.Y., muy interesante sus orientaciones a los que estamos tratando de iniciar en el mundo de los negocios; estoy interesado en el negocio del cafe y muy entusiasmado alcanzar en ser competitivo como Starbucks; saludos.

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  3. GRACIAS ESTAS SON LAS IDEAS QUE PUEDEN AYUDAR A ALGUIEN A LABRASE UN FUTURO MEJOR

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  4. Hernan,
    indudablemente el horario es importante aunque ello depende en realidad de que servicios acompañarán a tu negocio de café. En muchas ciudades la costumbre del café es matutina y acompañas con sandwiches, en otras es vespertina y también nocturna. Evalúa según tu entorno.

    Oscar,
    me alegra que estés en proyecto de montar tu negocio. Te recomiendo preparar un buen plan acompañado de un presupuesto que te garantice el éxito deseado.

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  5. Para mi el mejor Negocio! Quien desee comenzar su Negocio Internacional de Cafe Inovador comuniquese con migo a dennis.gano@hotmail.com para compartirle la gran idea. Saludos!

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  6. Gracias Dennis por la información sobre el negocio de café.

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  7. Hola Edwin, gracias por permitir a mucha gente leer y dar un panorama más amplio y sobre todo, en mi caso, animarme a seguir con el proyecto que estamos lanzando con mi esposo.

    Soy de Zipaquirá en Colombia, montamos un negocio de artesanias en la zona historica de nuestra ciudad y vemos que ésta zona sería bueno montar un cafe, ya alquilamos un local más grande, que pensamos complementar, nuestras artesanias con el cafe, nos preocupa mucho que no nos asesoramos en el valor de la maquina y el molino y ahora nos sentimos estancados.
    de algo estpy segura y quiero que nuestro negocio sea uno de los mejores en calidad y servicio, aunque no tenemos la experiencia, pero con asesorias o con tropiezos aprenderemos, que no sería lo ideal.

    nuevamente gracias y espero seguir leyendo sus comentarios.

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  8. si desean cafe organico de honduras me avisa yo los puedo abastecer mi correo es rafizasel@msn.com

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  9. PARA MI SE ME HACE MUY BUEN NEGOCIO YA QUE EN TIEMPO DE FRIÓ, SE DISFRUTA MUCHO Y EN LO CUAL LA GENTE LE LLAMA MUCHO LA ATENCIÓN Y MAS EN LUGARES FRÍOS.

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  10. mi nombre es Jonathan Vivo en la zona metropolitana de Mexico, estoy empezando en este negocio y distribuyo cafe de calidad de exportacion de Veracruz Mex si les interesa mi correo es jbejarano_ny@hotmail.com y a ti Edwin gracias por el espacio y la oportunidad y felicidades por el esfuerzo.

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  11. Hola! voy a abrir una pequeña cafetería donde el ambiente sea bohemio y agradable, pero la verdad es q no se mucho de cafe, podrias recomendarme algún curso donde aprenda un poco de todo? Soy de Mexico, no tiene que ser necesariamente en mi país. Así mismo si sabes de pags de internet o tienas donde pueda comprar accesorios te lo agradecería muchñisimo.

    Gracias y saludos!

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  12. El negocio del café hoy en día es de los más rentables, pero
    al mismo tiempo de los más competidos. Su negocio debe estar a la altura de
    competir contra negocios como punta de cielo o inclusive un Startbucks. En www.ompap.com.mx, le ofrecemos los insumos
    de café que su negocio necesita, ofrecemos café en varios sabores novedosos,
    como nuez, vainilla y chocolate blanco. Chamoyadas de tamarindo y mango. Fáciles
    de preparar y de gran sabor, le ayudaran a ofrecer a sus clientes novedades que
    lo mantengan interesado en su negocio. Además de esto, ofrecemos soluciones personalizadas
    de empaque, que hagan que su café sobre salga en el mar de opciones actual. Busquenos en facebook como “OMpap Bebidas y
    alimentos”. Saludos!!!

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  13. Hola edwin yo quisiera empesar un pequeño negocio de cafe pero quisiera q me ayudaras para conseguir la maquina siy de guerrero porfavor necezito tu consejo gracias y espero tu respuesta

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  14. Al igual amigos estoy desarrollando una marca de cafe, y pienso que lo mas importante es el sabor, el sabor que cada mercado te damanda, porque el sabor del cafe de colombia es diferente al de México o al italiano. Por lo que tambien optamos por enriquecer al cafe, con productos naturales... el cafe en si no te proporciona ningun nutriente, por lo que decicimos enriquecerlos con plantas de origen natural para hacelo un super cafe que aporte beneficios a la salud, como bajar de peso, mantener buena circulacion sanguinea, antioxidante, etc. Si deseas mas informacion envia mail a german@tequilacorazonmaya.com Saludos.

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  15. hola soy de cali-colombia y como todo colombiano hechado pa lante voy a arrancar con esta oportunidad de negocio que siempre me ha llamado la atencion ,mas aun que el cafe es nuestra vitrina internacional y no la valoramos.buen articulo gracias

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  16. Maria Eugenia Quintero05 mayo, 2013

    Hola Buenas soy de venezuela y deseo montar un kiosko en un centro comercial el cual se dedicaria a vender todo lo relacionado bolsas de regalo; cajas de regalo, lazos, cintas etc. Pero dedo hacer una propuesta y no se como debo hacerla. Quiero que me ayudes con un ejemplo contundente que impacte y en el momexnto que lo entregue la respuesta sea positiva. Muchas Gracias

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  17. Me gustaría sabes cual es el presupuesto para hacer o construir una maquina de café o una expendedora, estoy haciendo un trabajo sobre ellas con unos compañeros y me gustaria sabes el presupuesto que hay que tener para construirlas y quando empezaria a tener beneficios. envianme lo que sea en mi gmal: 1hagd.jedo@hotmail.com
    muchas gracias

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  18. hola, mi nombre es martin, soy de argentina, y me interesa el negocio del cafe, pero como empezar, de donde conseguir los mejores cafes, mi idea es comenzar con algo pequeño, como un kiosco de cafe, y venta de productos de los mismo, si alguien sabe como orientarme, desde ya gracias. mtroncoso07@hotmail.com

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  19. Buenas tardes amigos, estoy en proceso de elaboracion de un plan de negocio para una cafeteria, pero son tanto los formatos que hay para plan de negocio, que me recomienda usted como uno standar y en base a su experiencia. No quiero complicarme tanto en esto, solo quiero el formato para ordenar las ideas que lleva un plan de negocio. Me pueden ayudar?

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  20. Estoy en el negocio de organo gold. Estoy buscando personas que quieran tener exito en este negocio

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